2 stk modne avokado
0,5 lime, eller ca. 1,5 ss limesaft
1 båt hvitløk
0,5 stk finhakket rød chili
2 ss finhakket frisk koriander (tørket går fint)
0,5 ts salt
0,25 ts pepper
- Del avokado i to, og fjern steinen. Finhakk hvitløk og chili.
- Mos alt sammen med gaffel, eventuelt stavmikser.
Ved å bruke stavmikser vil du få en mykere, jevn konsistens, mens gaffel gir en guacamole med mer biter. - Tilsett limesaft, koriander, salt og pepper. Bland godt.